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播放組四
劇情簡介
人們常常提起北方的寒，大漠孤煙，長河落日，千里冰封萬里雪。但寒冷卻遠(yuǎn)非這里一切，大自然的饋贈遍布在整個草原，像皮囊下奔流的熱血，時刻都在印證著，這片土地的靈魂是暖的。在本集當(dāng)中，我們將重點展現(xiàn)我國北方的特色火鍋。在內(nèi)蒙古呼倫貝爾草原上的游牧民家里感受冰煮羊，手把肉的風(fēng)味，探尋北派涮羊肉的起源；深入吉林長白山區(qū)的風(fēng)情小鎮(zhèn)，挖掘滿族傳統(tǒng)烏拉火鍋的秘密；坐在皇城根兒的老槐樹下，聽于福生老爺子講述早年間創(chuàng)立“裕德孚”的血雨腥風(fēng)；亦或是穿行在國貿(mào)三期芳草地，與80后店主尚飛一起，為傳統(tǒng)銅鍋涮肉，續(xù)寫新派傳奇；穿過胡同把角兒，跟爆肚馮的當(dāng)代傳人馮夢濤把酒言歡，分辨一條羊肚的七種部位；最后來到河北滄州，品嘗傳統(tǒng)滄州火鍋雞，印證銅鍋涮肉的諸多變化。我們將沿襲我國北方火鍋的發(fā)展軌跡，一路走來，從做法吃法到食材炊具，從傳統(tǒng)技藝到發(fā)展改良再到領(lǐng)域?qū)＞偷赜蜓堇[，用這一線索貫穿全片，用人物故事豐富美食本體bbb