「當(dāng)人們?nèi)拥舻氖澄锉瘸缘舻倪€多,我們正對地球進(jìn)行無聲的施bbb?!埂独速M(fèi):全球糧食危機(jī)解密》,史都華(TristramStuart)根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織統(tǒng)計,全球一年丟棄食物的總重量高達(dá)十三億噸,佔(zhàn)糧食供應(yīng)給消費(fèi)者數(shù)量的三分之一,同時,卻有3600萬人死于飢餓,浪費(fèi)掉的食物足足是飢餓人口所需糧食的四倍。肥美完熟的有機(jī)檸檬,卻因?yàn)樘蠖怀芯苁?,?dǎo)致被拋棄的命運(yùn);田裡三分之ㄧ新鮮現(xiàn)採的香蕉,因?yàn)橥獗砩晕⒑诎?,而被壓碎堆肥?,F(xiàn)代食物生產(chǎn)體系從產(chǎn)地開始,到儲運(yùn)、零售、餐廳等等環(huán)節(jié),都不斷在製造食物浪費(fèi)。